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結晶封入瓶（ピペリン）
JPY800(USD5.05)
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組成 : C17H19NO3
抽出材料：胡椒（Piper nigrum）
融点 : 130℃
結晶系 : 単斜晶系
製法 : 蒸発法
コショウの香味成分として知られる有機化合物で、精製すれば淡黄色の美しい柱状結晶となる。温度受容体のTRPV1を刺激することで、マイルドな熱感や辛味をもたらす。ピペリンをはじめとするアルカロイドは微量で強い作用を持つものが多いので、天然物中では含有量が非常に少ない。2ヶ月以上かけて丁寧に結晶化された天然物の純粋な姿をご覧あれ。
※本品は食用ではありません。観賞用としてその美しい姿をご覧になり、天然物抽出のロマンに思いを馳せてください。蓋を開けると胡椒特有の香りを感じることができます。
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